לזניית תרד

לזניית תרד

אוגוסט 24, 2012
מרכיבים
  • 12 עלי לזניה קנויים או תוצרת בית
  • 2 כוסות עלי תרד טרי - קצוצים ושטופים
  • 1 בצל גדול
  • 1 כוסות גבינה צהובה מגוררת
  • 1 קוטג'
  • 0.5 מיכל שמנת לבישול
  • מעט אגוז מוסקט
  • מלח, פלפל שחור
  • שמן זית
מחממים שמן במחבת, קוצצים בצל ומטגנים אותו עד שהוא זהוב. מוסיפים עלי תרד שטופים וקצוצים דק, מלח, פלפל ואגוז מוסקט. מערבבים ומכבים את האש. מניחים בצד. 
מחממים את התנור ל-180 מעלות, ומרתיחים מים עם מלח בסיר (אם משתמשים בפסטה מתוצרת עצמית, מדלגים על בישול הפסטה). 
מבשלים את עלי הלזניה כ-4-5 דקות במים רותחים, מסניים ושוטפים במים קרים. כדאי לוודא שהעלים מופרדים ולא נדבקים אחד לשני. 
בזמן שהפסטה מתבשלת, מערבבים בקערה שמנת לבישול וקוטג'. מתבלים במלח ובפלפל ואם רוצים, מוסיפים חופן גבינה מגוררת.
משמנים תבנית 30X20 ס"מ. מסדרים עלים בתחתית, עליהם חצי מכמות הקוטג' והשמנת. על השמנת מסדרים שכבה נוספת של עלים ועליהם מחצית מכמות התרד ומחצית מכמות הגבינה המגורדת. מעל התרד והגבינה מסדרים שוב עלי לזניה, יוצקים את שאר השמנת והקוטג'. מכסים בעלי פסטה נותרים, עליהם מפזרים את שאר התרד והגבינה המגוררת. מטפטפים מעט שמן זית ומכניסים לתנור. אופים כ-20 דקות או עד שהשכבה העליונה שחומה.
ללזניה עם יותר שכבות, משתמשים בתבנית אינגליש קייק ומחלקים את התערובות בהתאם.
לזנייה ותרד

לזנייה תרד מוכנה

 לזניית תרד טנימה

תגובות
הוסף תגובה






Bringerr Inc.

אנחנו ב-'על השולחן'
...
...
...
...
...
...
...
...