דלעת ממולאת בבשר
פברואר 08, 2011
מרכיבים
- 1 דלעת או דלורית בינונית
- 500 גרם בשר בקר וכבש טחון
- 0.5 כוסות בורגול
- 1 בצל
- 0.5 כוסות פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 1 כפיות מחוקה של קינמון
- 0.25 כפיות פלפל אנגלי טחון
- 0.5 כפיות בהרט
- 0.25 כפיות פלפל לבן
- 1 כפיות שטאה או פתיתי צ'ילי
- 0.5 כפיות כמון
- מלח
- 1 כפיות שמן
מחממים את התנור ל-220 מעלות.
מטגנים בצל עד להשחמה. בנתיים שוטפים היטב את הבורגול, מסננים ושמים בקערה. לתוך הקערה מוסיפים את כל התבלינים ואת הבשר הטחון. קוצצים דק את עלי הפטרוזיליה ומוסיפים גם אותם לקערה.
לא נורא אם אין את כל התבלינים, אפשר להסתפק בקינמון מלח ופלפל גרוס.
כשהבצל שחום, מניחים לו להתקרר מעט ומוסיפים גם אותו לקערה. מערבבים היטב את כל המרכיבים.
מקרצפים היטב את הדלעת ומייבשים במגבת. בעזרת סכין חדה עושים פתח בדלעת ומרוקנים אותה עם כף. ממלאים את הדלעת בתערובת, סוגרים עם המכסה ומושחים אותה עם מעט שמן. עוטפים בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך כשעה.
מגישים חם!
אם נשאר מילוי אפשר לעשות ממנו קציצות ולטגן אותן או לבשל אותן ברוטב.
תגובות
הוסף תגובה
